Marmelády, ovocné vůně a chutě v Dobrotách od tetičky propojují silný životní příběh Jany Šrytrové
Tentokrát se na rozhlasovou Návštěvu vydáme na polosamotu v Mostku - Dvořačkách u Dvora Králové nad Labem. Právě tam se odrazila ode dna a našla svou novou životní cestu Jana Šrytrová. V rodinné manufaktuře Dobroty od tetičky vyrábí ekologicky čisté marmelády z ovoce, a to i z vlastního sadu.
Certifikovaná producentka regionálních výrobků z vlastního ovoce Jany Šrytrové se vrací ke starým ovocným odrůdám typickým pro Podkrkonoší. Rukama sklízí, krájí, loupe i vypeckovává, míchá a plní. Také vymýšlí nové variace chutí.
A většinou i vlastníma rukama dobudovává nedokončenou chaloupku v Dvořačkách uprostřed lesů a strání. Právě to je její útočiště, k němuž už neodmyslitelně patří také vaření marmelád a péče o stromy.
Související
-
Nejlepší marmelády světa jsou z Čech. Jejich královna má svou...
Když se budete někoho ptát na „nejlepší marmeládu“, pravděpodobně se dozvíte, že ji dělá maminka, případně babička. Dost možná to může být pravda, fakt ale je, že n...
-
Marmelády z Českého ráje uspěly ve světě. Nejlepší je používat sezónní ovoce
Řadu ocenění včetně gastronomického Oskara získaly za pár let marmelády a džemy, které v Českém ráji se svojí ženou vaří Jan Kakos. Základem je samozřejmě kvalitní ovoce.
-
Hrozně mě baví kombinovat z ovoce všemožné chutě, směje se marmeládová královna Monika Kořínková
Pustíme se do zpracování ovoce. Jak ho využít? Je lepší marmeláda nebo ovocná šťáva? Budeme si povídat o předávání umu dětem a hlavně o radosti ze života a svobodě.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
