Jakub Kryštof Rad. Zamilovaný vynálezce kostkového cukru
Na počátku velkého objevu byl bolestivý úraz v kuchyni. Manželka Jakuba Kryštofa Rada se zranila při sekání cukrové homole, načež se ředitel cukrovaru v Dačicích pokusil najít řešení. Kostkový cukr se dnes řadí mezi největší české objevy. Za jeho zrodem stál právě Jakub Kryštof Rad, který zemřel ve Vídni 13. října 1871. Tehdy si už lidé dávali kostky cukru do čaje nebo kávy celkem běžně, ale na jméno jejich vynálezce si vzpomněl málokdo.
Většinu života strávil Rad v Rakousku a v dačickém cukrovaru působil relativně krátce. Navíc provozovat cukrovar ležící v Českomoravské vrchovině nebyl moc dobrý nápad. Kvůli nadmořské výšce nebylo okolí vhodné k pěstování cukrové řepy, takže se základní surovina musela draze dovážet ze zahraničí. Podnik nakonec zkrachoval a dočkal se demolice.
Jakuba Kryštofa Rada by také nejspíš nikdy nenapadlo vymyslet lis na výrobu bílých kvádříků, kdyby ho na přelomovou myšlenku nepřivedla jeho nespokojená manželka. Lze tedy říci, že se kostka cukru zrodila jen díky sérii více či méně šťastných náhod a okolností.
Dostál pověsti pokrokového muže
Rad přišel na svět v roce 1799 ve Švýcarsku a rodiče ho poslali do Vídně, aby se vyučil drogistou. Tovaryšská léta prožil v cizích zemích, kde pracoval v nejrůznějších obchodech a továrnách a brzy se u něj projevil značný technický talent. Oženil se až na prahu čtyřicátin. Jeho vyvolenou se stala dívka jménem Juliana a společně pak odjeli do Dačic, kde měli pozvednout skomírající cukrovar.
Rad své pověsti pokrokového muže brzy dostál. Rozšířil výrobní prostory, uvedl na trh kandované ovoce, bonbony a čokoládu.
Za vynález vděčíme jeho manželce
Vyrábět kostkový cukr by ho ale nejspíš nenapadlo, nebýt jeho manželky. Cukr se tenkrát prodával ve formě homolí, které se musely ručně odsekávat na menší kusy. A právě při této činnosti se Juliana bolestivě zranila. Rad se pokusil najít řešení a za několik měsíců před ní položil úhlednou krabičku, v níž bylo zhruba 300 kostek cukru v bílé a růžové barvě.
Od vynálezu si také sliboval prosperitu cukrovaru, ale to se nestalo. Po několika letech Rad z Dačic odešel a kostkový cukr začaly ve velkém vyrábět továrny v zahraničí. Na Radovy zásluhy se zapomnělo a znovu je objevili až historikové v první polovině 20. století. Také trvalo plných 140 let, než v Dačicích v roce 1983 odhalili alespoň malý pomník věnovaný tamějšímu slavnému vynálezu.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
