Jablka nenechávejte na stromech přezrát. Důležité je i jejich správné uskladnění

Nejpozději v říjnu se sklízejí i velmi pozdní odrůdy jablek. Nenechávejte je přezrát, velmi se tím krátí doba skladovatelnosti a jablka pak rychle moučnatí a ztrácejí kvalitu. Zralost ideálně ověříme mírným odkroucením plodu od plodonoše, jablko by mělo jít tak trochu samo naproti. Nespoléhejte jen na vybarvení, každá odrůda to má trochu jinak a jsou jablka, která mají geneticky dáno, že zůstávají zelená.

Skladování jablek (ilustrační foto)|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

A dobrým rádcem není ani chuť, protože pozdní odrůdy v době sklizně nemusejí mít chuť úplně okouzlující. Počkejte si na jejich konzumní zralost, což může být třeba až po vánocích. Zkrátka vyplatí se nejdřív si něco o daných odrůdách nastudovat.

Aby jablka konzumně dozrála, potřebují být taky dobře uskladněna – teplota by měla být nad bodem mrazu, asi 2 až 6 stupňů Celsia a vzdušná vlhkost relativně vysoká.

Ovoce a zeleninu neskladujte společně

Co se obecně nedoporučuje, to je skladování jablek a zeleniny, zejména brambor, ve společném prostoru. Jablka získají nepříjemnou příchuť a hrozí taky šíření skládkových chorob. Stejně tak cibuli a česnek bychom měli skladovat odděleně, ideálně ve svazku a zavěšené v suchu a tmě.

Nahnilá jablka odstraníme (ilustrační foto)|foto:Profimedia

A zlaté pravidlo pro zeleninu – nikdy ji před skladováním nemyjte, může se tak výrazně poškodit a to je vstupní brána například pro hnilobu. Myjte ji až před konzumací nebo dalším použitím v kuchyni.

Poslední rada – kvalitu uskladněného ovoce i zeleniny kontrolujte a kusy, které jeví nějaké poškození, ihned odstraňte.