Dýňová polévka s kokosovým mlékem
Dýně nepatří mezi tak úplně běžné druhy zeleniny, přesto z ní lze připravit skvělá a jednoduchá jídla.
Jedním z nich je dýňová polévka, jak ji připravuje naše posluchačka Eva. Na 4 porce budeme potřebovat:
- 1 kg dýně
- 1 litr zeleninového vývaru
- 100 ml kokosového mléka
- 2 menší cibule
- 3 stroužky česneku
- strouhaný zázvor
- sůl, pepř
Dýni nakrájíme na asi 2x3 cm velké kostičky. Ve velkém hrnci na oleji zpěníme cibulku, přidáme kousky dýně a česnek. Vše asi 10 minut restujeme.
Následně zeleninu zalijeme horkým zeleninovým vývarem a 40 minut vaříme. Dochutíme solí a pepřem a celý obsah hrnce rozmixujeme ručním mixérem.
Úplně na závěr polévku zjemníme kokosovým mlékem. Polévku můžeme na talíři doplnit opečenými dýňovými semínky, chlebovými kostičkami, nebo nastrouhaným zázvorem.
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
