Císařský trhanec s povidly
Máte rádi sladké a jste už trochu přejedeni tradičními recepty? Dnes vám dodáme potřebnou inspiraci.
Tedy spíše naše posluchačka Irena, která nám poslala recept na vídeňský kaiserschmarren neboli trhanec. Pro čtyři porce budete potřebovat:
- 500 ml mléka
- 4 vejce
- 200 g dětské krupičky
- 50 g rozinek
- 40 g másla
- 2 lžíce cukru
- špetku soli
- citronovou kůru
- skořicový cukr na posypání
V mléce rozšleháme krupici, cukr, sůl, vaječné žloutky a přidáme citronovou kůru. Zvlášť vyšleháme sníh z bílků a přidáme do těsta spolu s vypranými rozinkami.
Těsto vylijeme na pánev, v tradiční verzi litinovou, a na másle opečeme z jedné strany. Teď přichází na řadu vidlička, kterou těsto roztrháme. Vzniklé kousky pak dopečeme dokřupava i z té druhé.
Konečnou úpravu ale provádíme až na talíři. Každý si svou porci může polít povidly, nebo borůvkovým sirupem. Zbývá už jen posypat skořicovým cukrem a popřát dobrou chuť!
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
