Císařský trhanec s povidly
Máte rádi sladké a jste už trochu přejedeni tradičními recepty? Dnes vám dodáme potřebnou inspiraci.
Tedy spíše naše posluchačka Irena, která nám poslala recept na vídeňský kaiserschmarren neboli trhanec. Pro čtyři porce budete potřebovat:
- 500 ml mléka
- 4 vejce
- 200 g dětské krupičky
- 50 g rozinek
- 40 g másla
- 2 lžíce cukru
- špetku soli
- citronovou kůru
- skořicový cukr na posypání
V mléce rozšleháme krupici, cukr, sůl, vaječné žloutky a přidáme citronovou kůru. Zvlášť vyšleháme sníh z bílků a přidáme do těsta spolu s vypranými rozinkami.
Těsto vylijeme na pánev, v tradiční verzi litinovou, a na másle opečeme z jedné strany. Teď přichází na řadu vidlička, kterou těsto roztrháme. Vzniklé kousky pak dopečeme dokřupava i z té druhé.
Konečnou úpravu ale provádíme až na talíři. Každý si svou porci může polít povidly, nebo borůvkovým sirupem. Zbývá už jen posypat skořicovým cukrem a popřát dobrou chuť!
Nejposlouchanější
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
