České ženy jsou výborné sládkové, tvrdí Martina Ferencová, výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven
V rámci projektu Kde se pivo vaří představil svaz české sládkové. „Ženy v pivovarnictví jsou úžasné a baví je to,“ myslí si Martina Ferencová. V rozhovoru jsme se také zeptali, proč je české pivo nejlepší iontový nápoj, jak řeší prodej piva nezletilým a jaké připravují projekty pro řidiče?
„Ženy dávají řemeslu jemný cit a v jejich pivu je to cítit. Oslovili jsme šest českých sládkových, které nám předložily své mistrovské dílo. V tomto jsme úplně výjimeční,“ prohlašuje Martina Ferencová.
„Když se bavím s kolegy ze zahraničí, tak se mi svěřují, že by byli rádi, kdyby měli muže s takovým vztahem k pivu, jako mají u nás ženy. To je největší pochvala žen v pivovarnictví.“
Ochutnala piva z celého světa. „Myslím, že nemusíme pokukovat po zahraničí. Největší pestrost jsem stejně našla v Česku. Máme spoustu nových českých minipivovarů, které vaří velmi rozmanitě. Dokáží dovézt chmel zdaleka a jejich piva jsou výborná,“ uzavírá Martina Ferencová.
Související
-
Které pivo je nejlepší? Dobrý sládek se pozná podle desítky, říká sládek Tomáš Vodochodský
Kde se pivo vaří, tam se dobře daří. A to je určitě v Kostelci nad Černými lesy, kde v místním pivovaru vaří „tekutý chléb“ sládek Tomáš Vodochodský.
-
Je lepší pivo ze skla, nebo z plechu? Jak dlouho vám doma vydrží? Odpovídají zkušení sládci
Skladování piva rozhoduje o kvalitě piva, shodují se sládci z křivoklátského minipivovaru Matuška. Stejně jako na tom, že uvařit si pivo doma není zas taková věda.
-
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
