České ženy jsou výborné sládkové, tvrdí Martina Ferencová, výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven
V rámci projektu Kde se pivo vaří představil svaz české sládkové. „Ženy v pivovarnictví jsou úžasné a baví je to,“ myslí si Martina Ferencová. V rozhovoru jsme se také zeptali, proč je české pivo nejlepší iontový nápoj, jak řeší prodej piva nezletilým a jaké připravují projekty pro řidiče?
„Ženy dávají řemeslu jemný cit a v jejich pivu je to cítit. Oslovili jsme šest českých sládkových, které nám předložily své mistrovské dílo. V tomto jsme úplně výjimeční,“ prohlašuje Martina Ferencová.
„Když se bavím s kolegy ze zahraničí, tak se mi svěřují, že by byli rádi, kdyby měli muže s takovým vztahem k pivu, jako mají u nás ženy. To je největší pochvala žen v pivovarnictví.“
Ochutnala piva z celého světa. „Myslím, že nemusíme pokukovat po zahraničí. Největší pestrost jsem stejně našla v Česku. Máme spoustu nových českých minipivovarů, které vaří velmi rozmanitě. Dokáží dovézt chmel zdaleka a jejich piva jsou výborná,“ uzavírá Martina Ferencová.
Související
-
Které pivo je nejlepší? Dobrý sládek se pozná podle desítky, říká sládek Tomáš Vodochodský
Kde se pivo vaří, tam se dobře daří. A to je určitě v Kostelci nad Černými lesy, kde v místním pivovaru vaří „tekutý chléb“ sládek Tomáš Vodochodský.
-
Je lepší pivo ze skla, nebo z plechu? Jak dlouho vám doma vydrží? Odpovídají zkušení sládci
Skladování piva rozhoduje o kvalitě piva, shodují se sládci z křivoklátského minipivovaru Matuška. Stejně jako na tom, že uvařit si pivo doma není zas taková věda.
-
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
